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    橘子吃多易上火

    时间2019-03-13 13:57:00  来源广州日报  作者

    橘子属于柑橘类水果这类水果酸甜多汁营养成分丰富橘子的营养价值很高在营养成分上和属于柑橘类水果的柚子有很多相似之处但又有差别而且民间认为橘子吃多了容易“上火”

    橘子的品种很多各个品种的营养成分及含量大体上差不多以早橘为例每100克早橘果肉含?#24515;?#37327;57千卡碳水化合物12.5克蛋白质1.2克脂肪0.2克胡萝卜素5140微克维生素C含量为25?#37327;ˡ?/span>

    从营养成分中可以看出橘子富含维生素C维生素C具有抗氧化提高机体免疫力解毒的作用而且对牙龈出血皮下点片状出血牙龈炎和骨质疏松具有预防作用尤其对预防坏血病作用显著

    此外柚子和橘子中都含有多种膳食纤维B族维生素以及磷镁铁锌硒等人体所需的微量元素

    橘子和柚子含有丰富的植物化合物如类胡萝卜素以及黄酮类化合物类胡萝卜素能够?#26586;?#36229;氧自由基产生提高机体免疫力防止癌细胞生长预防心血管疾病黄酮类化合物具有抗肿瘤抗病菌抗炎降低毛细血管脆性抗过敏?#31181;?#34880;小板凝集等作用

    与柚子相比橘子中的胡萝卜素含量更高胡萝卜素能够保护视力保护皮肤组织的完整性提高机体免疫力

    橘子的碳水化合物含量也更高以可溶性糖为主主要包括蔗糖果糖和葡萄糖所以成熟的橘子口感上比柚子更甜

    至于橘子吃多容易“上火”的说法现代医学研究发现导致“上火”的物质?#19988;?#31181;促炎蛋白能够使机体出现“红肿热痛”的表现而柚子中不含这?#20540;?#30333;因此不会出现“上火”的情况

    (摘自大河健康报)

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