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    无污染养殖地产品端上市民餐桌

    时间2019-01-07 12:55:05  来源北京日报  作者赵鹏

    正值隆冬新发地市场的货摊上摆满了琳琅满?#24247;?#34092;菜水果新鲜的肉制品红白莹润鲜活的水产品一应俱全一批批来自于张家口赤城等无污染少病虫害种植养殖地区通过欧盟生食出口标准检测的产品已经走上市民餐桌

    新机制促优质农产品进京

    俗话说“民以食为天食以安为先”2018年“同20家外埠主要供京农产品企业进一步完善产销衔接机制努力实现‘基地直供企业直销全程可溯标准管理’的模式使首都市民‘菜篮子’更安全更放心”列入了重要民生实事的实施项目

    新机制推进情况如何?给老百姓的菜篮子带来哪些变化?带着这些疑问记者走访了新发地市场大洋路市场盛华宏林粮油批发市场和顺义石门市场一探究竟

    来自坝上草原的新鲜禽蛋产自张家口绿色食品生产基地的菜豆甘蓝等蔬菜赤峰产的黄瓜番茄千里迢迢从佛山来的鲈鱼桂花鱼黄骨鱼产自天涯海角的海口菜心甜瓜……新发地农贸市场里的货品来自五湖四海

    “这得益于北京市启动的‘区域协作基地保障全程监管’新机制大批优质农产品基地企业来京对接良性竞争给了北京更多选择空间最终那些质量优价格合理安全更有保证的货品胜出”新发地市场食品安全办公室主任喇肖说

    而在大洋路市场北京市民孙大姐的感受是“菜价比去年还便宜”虽然寒流来了但淡水活鱼比前段价格低而且口感更好

    寒冬时节草鱼鲤鱼白鲢等鱼类的价格不升反降这也得益于区域协作的“大协作大监管”模式产品流通?#26041;?#32553;短价格也更加优惠

    无污染少病害地区成采购地

    品种多样固然喜人可如今食品安全也是老百姓关心的重点眼下一批无污染水土丰沛少病虫害的种植养殖地区和企业已经正式成为本市的区域协作采购地

    这些地方地理条件优越空气水土壤没有污染源非常适合农作物生长和畜禽产品养殖加工

    河北张家口的坝上草原地区海拔高病虫害少肉鸡养殖企业也做到了无药残养殖产品通过欧盟生食出口标准检测;张家口赤城县一基地的肥料都是秸?#36873;?#32650;粪发酵的番茄和甜玉米已经连续几年未使用农药;河北丰宁主要河流水质全部达到无公害要求;?#23545;?#23725;南的佛山何氏水产公司建立了全程可追溯供应链管理平台其“活鱼低温暂养纯氧冷链配送”能令活鱼在半休眠状态下“一梦进京城”运输时长超50小时存活率仍可达99%……

    市食品监管部门相关负责人表示“去年本市选定蔬菜水果猪牛羊鲜活水产品等大宗食用农产品重点监管2018年6月本市与21省55个地市81县的政府监管部门基地和企?#30331;?#32626;监管协议由产区政府对食品种植养殖生产源头严格日常检查监督抽检建立合格食品产地准出制度京内外?#39184;?#22521;育出一批规模化标准化种植养殖基地形成了一批安全食品品牌”

    阳光照进全市85%餐饮单位

    外出就餐时的食品卫生与安全问题也?#29976;?#28040;费者关注记者从市市场监管局了解到去年全市?#23548;?#32463;营餐馆食堂中央厨?#24247;?#39184;饮单位共6.5万余家已完成“阳光餐饮”工?#25506;?#35774;的有5.5万家占比近85%

    其中95%以上的中小学校托幼机构养老机构食堂达标;中央厨房集体用餐配送单位全部达标本市不仅超额完成“阳光餐饮”工程这一2018年民生实事项目全市餐饮业质量安全水平也显著提升

    那么“阳光”究竟都照亮了消费者餐桌的哪些地方呢?

    市市场监管局方面介绍“阳光餐饮”工程?#23548;?#19978;包括了5方面相关单位首先要公示食材来源?#33322;?#36807;程从业人员健康证等达成“信息阳光”;其?#38382;?#20197;网络摄像头手机APP电视等向消费者实时展示加工制作过程实现“过程阳光”;第三是接受公众“阳光评价”;此外还包括“阳光监管”和“阳光惩戒”加强对餐饮服务全程监管实施信?#36152;?#25106;公示处罚情况

    眼下京城餐饮界原?#31350;?#19981;见封闭式的厨房已变为“阳光后厨”让消费者“看得透明吃得放心”全市餐饮业也进入了品质提升“快车道”据预计今年年底前全市各类餐饮服务单位将基本实现“阳光餐饮”全覆盖(记者 赵鹏)

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